カテゴリーアーカイブ: ごはん

福島県は納豆消費が日本一らしい。何でも水戸納豆で有名な茨城県を抜いている。 はて、福島県って納豆で有名なメーカーがあったかな？なぜに福島県が納豆の消費日本一なのか。 知り合いから「この福島県の納豆を食べてみて」と頂いた「続きを読む “ねばって納豆”

TVでの出来事。ケンミンナンチャラという番組で福島県のソウルフード「いかにんじん」を特集していた。近隣の県に住む人間としては、似たような近い種類の松前漬という食べ物があるので、特段珍しくは思わん。福島県はスルメイカを細長続きを読む “いかにんじん”

2月6日(木)は「海苔の日」らしい。ＰＣ作業でうっかり触ったのか画面に「海苔の日」と出てきて驚いた。何をもって海苔の日なのか興味もないので調べもせず放っておいたが、ふと海苔について考えた。 海苔は子どもの頃から馴染みのあ続きを読む “海苔の日”

キス1尾と豆アジ3尾を持ち帰る。揚げ物だろな、と考え自宅に到着。 さてキスの鱗を取り除き、アタマを切り落とし、内臓を出してからふと考えた。アレ、背開き❓腹開き❓遠征の疲れもあり、ま、いいかとキスを腹開きにしてしまった。背続きを読む “美味しかった夏のサカナ”

いつもの運河へ釣りに行ってみた。このところ少しムシムシするなと思っていたが気づけば6月も4週目になり、天気も良いので梅雨なんてすっかり頭から離れていた。翌日の天気予報は雨、梅雨入りするのか❗️❓行くなら今日しかない。 運続きを読む “6月第4土曜日”

久々に汽水域「広浦」に来てみた。だ〜れもいない。 ハゼが釣れるシーズンならこの場所は、等間隔でハゼ狙いの釣り人さんがわんさかといる。秋口から初冬辺りまでハゼを狙いに自分も来ていたが、今回何故だか不意にこの場所へ来てみたく続きを読む “到来❓”

今年は何度、ハゼを天ぷらにしただろう。ハゼ釣りって近場で行けるし、意外な数を釣り上げられるのでついつい天ぷらにしがち。でも、ハゼ釣りは簡単なようで奥が深い釣りだと思う。 その日のハゼの気分もあるんだろうな。手前にいたり、続きを読む “ハゼ天”

今年はとにかく鯵が釣れる。夏には豆アジがポイポイと簡単に釣れたので驚いた。 2、3年前は鯵なんて簡単に釣れず、大体早朝か夜遅くサビキでたまたま釣れていたのに、やはり温暖化なのか日中でも普通に釣れるようになった。 今回も牡続きを読む “鯵”

週末、女川漁港周辺へ釣りに出かけた時の続き。 午後一にインした女川漁港周辺は、ファミリー連れが多く場所の確保に苦労した。近くの「おんまえや」という地元スーパーでお昼を買い、低速で場所確保の為ウロウロ。そのうち黒い雲が立ち続きを読む “チャリコ”

先週末釣ったハゼを甘露煮にしたく、ウロコやエラ、内臓を取り除いたり、トレーに並べ冷蔵庫で乾燥させ焼いてまた冷蔵庫で乾燥という手間のかかる下処理を全て終わらせた。小さなハゼは口も小さいので、先の尖ったピンセットで口からエラ続きを読む “甘露煮完成”