投稿者アーカイブ:プリンちょこ

冷蔵庫に乾燥の為、丸一日入れていた。いよいよハゼの焼き干しのメインである干しネットでの工程だ。かなり水分は抜けて焼きミイラ化したハゼを、干しネットに並べ室内の風通しが良い場所でしばらく放置する。 時折、近くで様子を見てい続きを読む “ハゼの焼き干しその③”

運河で釣れたハゼをお正月の雑煮のダシとして、ハゼの焼き干しを作ることにしたその後。冷蔵庫に一日以上入れて乾燥させた。表面の皮が少しカピカピしている状態。今度は網で焼く工程に移る。ところが前回ハゼの甘露煮を作った時にも乾燥続きを読む “ハゼの焼き干しその②”

運河で釣れたハゼをお正月の雑煮のダシとして、ハゼの焼き干しを作ることにした。まずはウロコを取りのき、エラと内臓を体内から出しキレイに洗うところからスタートだ。小さい口から先の細いペンチを使いエラをつまみ出し、お腹に切れ目続きを読む “ハゼの焼き干し”

運河へハゼを釣りに出掛けたその後。 ハゼが釣れ始めた。イソメをつけて置き竿にして待つ。鈴をつけているのでその時は急にくる。 「シャンシャン❗️」前触れなく鈴が鳴るので、心臓に悪い。でも釣れればうれしい。でかいハゼなんだよ続きを読む “秋の釣り④”

いつもの運河でハゼを釣りに出掛けたその後。 ヌマチチブが動き始め、生物たちが活性化してきた時間帯。イソメをエサに置き竿で竿先に鈴をつけて待つことに。ジリジリと暑い。 その時は急に来た。いきなり鈴が鳴り竿先が上下激しく揺れ続きを読む “秋の釣り③”

釣り人さんがほとんどいない珍しい現象の運河に来ていたその続き。 運河の爽やかな風が吹いてなおかつジリジリの残暑。なかなかあたりがなく少々あきらめモードになり始めの頃、むむむ❗️あたりが❗️❓だれかと思ったらハゼの仲間ヌマ続きを読む “秋の釣り②”

朝から抜けるような青空。洗濯に力を入れ、これで今日は完全に乾くと期待し外干し。さあ、秋のハゼを釣りに出掛けよう❗️場所はいつもの運河。 今日は大潮、満月、十五夜、お月見。いつもならこの運河には釣り人さんが何組か来ているが続きを読む “秋の釣り”

久しぶりー。と思いきり大きな声を出して空目がけ叫びたいくらい気持ちいい日。毎日雨降りでしかも湿度が高くベタベタし、会社の事務イスにはカビが発生していた。 今日の天気は申し分ない。 ヒツジ雲が出始めて空が高く感じる秋空に、続きを読む “秋空”

松島町までランチを食べに行ってのその後のこと。多賀城市の洋菓子店「ピュイダムール」さんに寄り、アップルパイとラムレーズンを購入できた。が、忘れていた。ここではシュークリームも推しなのだ。慌ててもう一度店に入りシュークリー続きを読む “カスタード”

秋の空気を感じながら松島町まで古民家カフェでのランチを食べに出掛けたその2。せっかく来たのだからと前にもブログに載せた多賀城市の洋菓子店「ピュイダムール」さんに寄ってみた。自分ではもう定番化している「ラムレーズン」と「ア続きを読む “寄り道その2”