炊き上がり

女川の漁港で釣ったチャリコで「鯛めし」を作ることにした続き。

三枚おろしにした際に出たボーン部分で出汁を取る。炊飯器に調味料と出汁を入れフィレをのせスイッチオン。

ピピーピピーと炊飯の終わりを知らせるアラームだ。炊き上がりの前から台所一体に美味しい香りが充満だ。蒸らしを十分させ炊飯器の蓋を開けると、上出来ではないか。初めて作った「鯛めし」はそれは素晴らしい香り。

早く食べたくてさっとかき混ぜ、器に盛る。「いっただきまーす」と子どもみたいにガツガツ食べる。大成功の味付け。美味いの一言。