さつまいも

このところ「さつまいも」にハマっている。反射式のストーブを買った時からアルミホイルに包み、焼き芋を何度も作って食べた。さらに炊飯器を使ってふかし芋を作るようになった。会社の同僚から「炊飯器でお芋が蒸かせるよ」と言われ作り方を聞き、早速帰宅後スイッチオンだ。

炊飯器の内釜に洗ったさつまいもを並べ、さらにさつまいもが半分隠れるくらいの水を入れ普通炊飯でスイッチ。先日買ったシルクスイートという品種はしっとり甘々で美味かった。何本か炊飯器で蒸し、出来上がったさつまいもの粗熱が取れたらラップで包み冷蔵庫保管。冷やしさつまいももこれまた美味い。自分は一体どれだけさつまいもを食べるのだろう。