焼き芋

反射式の石油ストーブを購入し、早速焼き芋を作ることにした。

小さめのシルクスイートという品種のサツマイモを入手。汚れをしっかり落とし、濡らしたキッチンペーパーでサツマイモを包み、さらにアルミホイルをその上から包み込む。セット完了だ。石油ストーブの上に約2時間、ひっくり返したりを繰り返し様子を見よう。

しばらくすると焦げたであろうサツマイモの一部から香ばしい焼き芋の香りがしてきた。やった❗️石油ストーブの醍醐味だ。

出来上がり❗️スイートポテトのようにねっとりした食感。美味い❤️