干し柿

先月気仙沼に日帰り旅行をした折、立ち寄った道の駅で購入した柿。干し柿にしてもかなり食べ応えがありそうな大きさだ。家に着いてすぐ皮をむき、腐敗防止の為熱湯に潜らせヒモにつけて外干し。

天気が悪ければ室内に戻し、結構干し柿に気をつかってきた、二週間が経ち少しではあるがなんとなく干からびてきた感じ。